Brokoli Çorbası

Malzemeler
250 gr brokoli
1/2 limon suyu
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber


Yapılışı ​
Brokoliyi çiçeklerine ayırın, az miktarda içme suyu koyduğunuz tencereye alın, limon suyunu da ekleyerek kısa bir süre haşlayın.
Ayrı bir tencerede tereyağını eritip unu kavurun. Yavaş yavaş sütü ekleyin, çırparak karıştırın. Kaynadıktan sonra diğer tarafta haşlanmış olan brokoliyi suyuyla birlikte bu tencereye ilave edin.
Sarımsakları doğrayarak tencereye ekleyin, tuzunu da ekleyip karıştırın.
Çorbayı blender'dan geçirin, gerekiyorsa suyunu ve tuzunu tekrar ayarlayın. 5 dk daha kaynattıktan sonra dilerseniz üzerine bol karabiber serperek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun