|
Sofra dergisinden yaptığım bir yemek, özellikle sıcak havalarda serinleten bir tat..
2-4 kişilik
Malzemeler
1su bardağı buğday
1su bardağı nohut
yeteri kadar su
1 çay bardağı zeytinyağı
2su bardağı yoğurt
maydanoz,dereotu ve name
SERVİS İÇİN
limon ve buz küpleri
YAPILIŞI
Buğday ve nohutu akşamdan ıslatın ertesi gün ayrı ayrı haşlayın.Sularını süzün ve bir tencerede birleştirin..Üzerine çıkacak kadar su ekleyin ve zeytinyağını ilave edin..Kısık ateşte kaynamaya bırakın..Kaynayınca suyundan bir kepçe alıp yogurtla karıştırın..Yogurdu yavaşca karıştırarak tencereye ekleyin..1 2 dakika kaynadıktan sonra ocağı kapatın..Üzerine maydanoz,nane,dereotunu ince kıyıp ekleyin..Soğuyana kadar buzdolabında tutun ve buz küpleri ve limon dilimleriyle soğuk servis edin..
Afiyet olsun..
Yorumlar