Haşlanmış Patates,ince bulgur,maydanoz,taze sogan ,baharat,soğan,biber salçası,tuz ve zeytinyağı
YAPILIŞI:
Patatesler haşlanıp soyulur, püre makinesinden geçirilir veya
rendelenir.
Bulgur ayıklanıp üzerine kaynar su dökülüp kapatılır.
Soğanları küçük küçük doğrayın ve bir tavada zeytinyağıyla pembeleşene kadar kavurun ve salçayı ekleyin.Salça kokusu kaybolana kadar kavurmaya devam edin ve sogumaya bırakın.
Islanmış bulgurlara,patates ve baharatlarını ekleyin ve biraz yoğurun,daha sonra kavurdugunuz salçalı soğanları ekleyin ve iyice birbirine yedirin .Daha sonra taze soğan,maydanozu ekleyin,tuzunuda ayarladıkdan sonra elinizde ufak ufak sıkın ve servis tabağına alın..Afiyet olsun..
Not:Soğanını çigden koyar ve sarımsak ve çig köfte baharatı eklerseniz yalancı köfte oluyor..Vejiteryanlar içinde degişik bir seçenek yaratılmış oluyor..
Yorumlar